Részletes tartalom

Köszönet és ajánlás
Zafír Press előszó
Bevezetés
A rákbetegség és az étkezés
Mi a rák?
A rák kezelése
Sebészeti beavatkozás
Kemoterápia, sugárkezelés
Mellékhatások
A táplálkozás fontossága
Miért fontosak egyes ételek a rákbetegek étrendjében?
Antioxidánsok
Más, jótékony hatású fitotápanyagok
Mitől óvakodjon?
A rákbetegség fajtája és az étrend

Étkezési nehézségek
Megváltozott ízek és szagok
A legjobb, amit tehetünk…

A könyv célja
A módszer
Az ételek állaga
Könnyű habos ételek
Selymesen krémes fogások
Puha harapnivalók
Folyékony és üdítő finomságok
Friss, ropogós falatok
Szilárd és tápláló ételek
Hideg vagy meleg étel?
Az ízesítés
Az adag mérete
Higiénia
A receptekről
Beválik-e ez a módszer?

Jótékony hatású élelmiszerek
Különösen ajánlott élelmiszerek
Alkalmanként fogyasztható élelmiszerek
Kerülendő élelmiszerek

Tippek és tanácsok
Evés és ivás
Kórházban
A megfelelő étel kiválasztása

Könnyű habos ételek
Répakrém
Céklás, kecskesajtos hab
Lágy paradicsomkrém
Füstölt csirkés, mandulás krém
Tejszínes tonhal naranccsal
Joghurtkrém fekete áfonyával
Fügés banánkrém
Fahéjas almahab
Málnakrém
Pulykás, diós spenóthab
Padlizsánkrém zöld fűszerekkel
Csirkés, sárgabarackos krém
Krémes halfelfújt
Gombás szuflé vagy puding
Barack melba „sodródó szigetekkel”
Sült vaníliakrém szuflé
Vörös áfonyás krém
Forró citromkrém

Selymesen krémes fogások
Spárgakrémes garnélarák
Avokádópüré naranccsal
Ratatouille turmixolva
Shiitake-gombakrém
Borsós tonhalkrém mentával ízesítve
Panna cotta mézzel és eperrel
Fahéjas almakompót
Citromos banánkrém
Gyümölcsjoghurt jegesen
Karfiolkrém csirkepogácsákkal
Tojásrántotta sonkával és metélőhagymával
Húsos káposzta szalonnával
Füstölt pisztráng burgonyával és brokkolival
Sajtos zöldségmix
Meleg körtekrém
Mézes tejsodó
Meleg barackturmix
Gőzölt barackkrém

Puha harapnivalók
Burgonyasaláta
Krémsajtos, paradicsomos szendvics
Dinnyesaláta feta sajtos öntettel
Gombás, paradicsomos tésztasaláta
Padlizsános, csirkés szendvics
Jeges málna tejsodóval
Epres, áfonyás zselé
Krémes rizspuding vörös áfonyával
Mézes gyümölcssaláta
Csirkeragu rizzsel
Makaróni póréhagymával, sonkával és sajttal
Rizs gyümölccsel és dióval
Gombás csirke wokban sütve
Paradicsomos, sült paprikás palacsinta
Zabkása mandulával és mézzel
Sült banán habos juharkrémmel
Lekváros palacsinta (crepe) vaníliás cukorral
Mézes gyümölcsfagylalt

Folyékony és üdítő finomságok
Citromos, narancsos répaleves
Uborkás almaturmix
Málnás gazpacho
Paradicsomos paprikaleves
Diós spenótturmix
Mandulás őszibarackturmix
Eperdzsúsz vörös áfonyával
Hideg leves sokféle gyümölcsből
Banános, gyömbéres vaníliaturmix
Tejszínes édesköményleves
Sűrű zöldségleves csirkével és paradicsommal
Paradicsomos padlizsánkrémleves
Zöldségleves
Tökleves szójaszósszal
Zöld tea tejjel és fűszerekkel
Forró ánizsos tej
Körteleves mézzel
Meleg almalé fahéjjal
Friss, ropogós falatok
Burgonyás „sütemény” tojássalátával
Zöldségrudak diós salátaöntettel
Füstölt lazacos, édesköményes pirítós
Paradicsomos, hagymás avokádópüré
Cézársaláta
Habcsók fekete áfonyával és fagylalttal
Granita zöld teából
Epres carpaccio
Citromkrémes sütemény
Zöldséges tempura szója mártással
Pirított szendvics
Borjúfilé kukoricapehely-bundában
Sajtos, paradicsomos minipizza
Csirkés-gyömbéres tavaszi tekercs
Cseresznyés morzsa
Mogyorós, mazsolás sült falatkák
Almás sült szendvics
Narancsos creme brulée

Szilárd és tápláló ételek
Csirkekrémes szendvics
Rozskenyér túróval és szőlővel
Grillezett zöldségek mozzarellával
Almás, zelleres, brazil diós lepény
Édes-savanyú garnélarák
Almás pite
Sárgabarackos-fenyőmagos tekercsek
Gyümölcsös jégnyalókák
Nugátos kis kuglófok
Mentás csirkenyárs sült burgonyával
Sonkás, spenótos héjában sült burgonya
Babos tortilla
Currys borjú fehérborban
Apró húsgombócok paradicsomszószban
Sült ananász fagylalttal
Bundás alma gyümölcssörbettel
Rizspuding ribizlivel
Francia pirítós piros gyümölcsökkel
Szilárd és tápláló ételek
Csirkekrémes szendvics
Rozskenyér túróval és szőlővel
Grillezett zöldségek mozzarellával
Almás, zelleres, brazil diós lepény
Édes-savanyú garnélarák
Almás pite
Sárgabarackos-fenyőmagos tekercsek
Gyümölcsös jégnyalókák
Nugátos kis kuglófok
Mentás csirkenyárs sült burgonyával
Sonkás, spenótos héjában sült burgonya
Babos tortilla
Currys borjú fehérborban
Apró húsgombócok paradicsomszószban
Sült ananász fagylalttal
Bundás alma gyümölcssörbettel
Rizspuding ribizlivel
Francia pirítós piros gyümölcsökkel

Megjelenés: 2010
Méretek: 210x210x15 mm
Oldalszám: 176
ISBN: 978-963-88275-9-3
Kiadó: Zafír Press